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食用菌大風雨雪寒潮天氣管理要點
瀏覽次數:1  添加時間:2021-01-04 09:03
  河南省氣象臺連續發布寒潮預報,本次寒潮將帶來顯著強降溫、大風和雨雪天氣,全省大部分最低氣溫降至-10℃,2021年1月3日前全省持續低溫。此次降溫幅度大,持續時間長,對食用菌出菇將會造成一定影響,針對香菇和平菇大宗品種的生產管理提出以下管理要點。
  一、注意防范雨雪災害。雨雪天氣來臨前要及時檢修棚架,及時加固,壓牢棚膜,去除遮陽物,提前準備立柱支撐,防止大雪和凍雨壓塌菇棚。
  二、提高菇棚溫度。盡量保證棚內溫度5-15℃,香菇出菇棚加蓋黑色遮陽網后,上面再蓋一層塑料薄膜,除采菇時要揭開外,其余時間都要罩緊。平菇棚晴天中午要把棚上的遮蓋物卷起,接受太陽能使菇棚升溫,晚上棚外要加蓋草苫防凍。有條件的可以在棚外加蓋保溫棉被或使用加熱風機增溫。進出棚內操作時,應從棚的東西兩側進出,可以在門口掛保溫簾,防止寒風進入。
  三、注意通風換氣。香菇和平菇菇蕾發生后,呼吸旺盛,空氣不流通會導致二氧化碳沉積過多,抑制子實體的形成與生長,還會形成長柄菇或蠟燭菇。通風換氣應在氣溫較高的中午前后進行,適當控制通風口大小,防止通風口較大導致菇棚溫度下降較快,時間為30分鐘左右。
四、做好采后防凍保鮮。新鮮平菇和香菇含水量較高,遇強冷空氣極易結冰,結冰的平菇和香菇商品性能下降,凍害嚴重的不能作為商品銷售,將會造成極大的損失。因此,平菇采收前不要過度噴水,保持合適的含水量;香菇采前不可噴水,否則影響商品外觀、售價下降。采收后,平菇和鮮銷香菇要在保溫條件下進行包裝、運輸和貯藏,干銷香菇應及時分級烘干、包裝、運輸和貯藏。

                                              ( 段慶虎) 

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